Ροή Ειδήσεων:

Smalled text size Larger text size

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΗΑCCP από την ΤUV AUSTRIA HELLAS

30 November -1, 00:00

ΤUV AUSTRIA HELLAS

Είναι γνωστό σε όλους ότι η Ασφάλεια των τροφίμων είναι απαίτηση του σημερινού καταναλωτή. Τα τελευταία κρούσματα αλλοιωμένων ή επικίνδυνων για τη δημόσια υγεία τροφών έρχονται να επιβεβαιώσουν με τον πλέον επιτακτικό τρόπο την ανάγκη ελέγχου ολόκληρης της αλυσίδας τροφίμων προκειμένου να διασφαλιστεί η Ποιότητα και Ασφάλεια των παραγομένων και διακινηθέντων τροφίμων.

Η οδηγία 93/43 της Ευρωπαϊκής Κοινότητας περί Υγιεινής των Τροφίμων με την οποία έχει εναρμονιστεί η εθνική νομοθεσία με την Υπουργική Απόφαση (δημοσιεύτηκε στο ΦΕΚ 1219 Β / 4.10.2000), υποχρεώνει όλες τις επιχειρήσεις που εμπλέκονται σε παρασκευή, μεταποίηση, διανομή, διακίνηση ή προσφορά προς πώληση τροφίμων να εφαρμόσουν το Σύστημα ΗΑCCP (Hazard Analysis and Critical Control Point - Ανάλυση Κινδύνων και Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου).

Με στόχο λοιπόν την διασφάλιση της ποιότητας των τροφίμων και την εξασφάλιση της επιχειρηματικής ανταγωνιστικότητας, η ΤUV AUSTRIA HELLAS αναλαμβάνει πιστοποιήσεις Συστημάτων ΗΑCCP από εξειδικευμένη ομάδα Ελλήνων επιθεωρητών, είτε αυτόνομα είτε σε συνδυασμό με Σύστημα Διασφάλισης/Διαχείρισης Ποιότητας κατά ΕΝ ΙSO 9000.

Η ΤUV AUSTRIA HELLAS με στόχο να βοηθήσει τις επιχειρήσεις που επιθυμούν να εφαρμόσουν και πιστοποιήσουν Σύστημα για τη Διασφάλιση της ποιότητας των τροφίμων ΗΑCCP έχει εκδώσει αναλυτικό οδηγό στον οποίο επισημαίνονται οι απαιτήσεις και τα βασικά σημεία στα οποία βασίζεται η διεξαγωγή μιας επιθεώρησης για πιστοποίηση συστήματος HACCP. Αποτελεί έτσι, ένα σημαντικό εργαλείο για κάθε ομάδα HACCP η οποία καλείται μέσα από τη διαδικασία των εσωτερικών επιθεωρήσεων να λάβει, όλα τα κατάλληλα εκείνα μέτρα για την αποτελεσματική εφαρμογή και τη συνεχή βελτίωση ενός συστήματος HACCP.

Ένα πιστοποιημένο Σύστημα HACCP από ένα φορέα διεθνούς κύρους και αξιοπιστίας όπως είναι η ΤUV AUSTRIA HELLAS / ΤUV-CERT (δίδεται πιστοποιητικό ΤUV-CERT), αποτελεί εγγύηση ασφάλειας πρoς τους καταναλωτές, αυξάνοντας την ελκυστικότητα του προϊόντος, ενισχύοντας την ανταγωνιστικότητα του στις εγχώριες και διεθνείς αγορές, αποδεικνύοντας την ευαισθησία της επιχείρησης για την εφαρμογή αυστηρών κανόνων προς την κατεύθυνση της διασφάλισης της δημόσιας υγείας και ασφάλειας, ενώ αποτελεί ταυτόχρονα και μια σοβαρή ένδειξη συμμόρφωσης προς την νομοθεσία.

Η Πιστοποίηση Συστημάτων HACCP από την ΤUV AUSTRIA HELLAS περιλαμβάνει συνοπτικά τις ακόλουθες φάσεις:

  • Φάση 1: Έλεγχος της τεκμηρίωσης.
  • Φάση 2: Προαξιολόγηση του Συστήματος HACCP (προαιρετική).
  • Φάση 3: Επιθεώρηση Πιστοποίησης.
  • Φάση 4: Απονομή Πιστοποιητικού:
    • Ετήσια Επιθεώρηση Επιτήρησης.
    • Επαναπιστοποίηση σε τρία (3) χρόνια.

Στην περίπτωση στην οποία ζητείται Πιστοποίηση HACCP σε συνδυασμό με EN ISO 9000 ακολουθείται η προβλεπόμενη διαδικασία (για το μεν HACCP όπως περιγράφηκε παραπάνω για το δε EN ISO 9000 ακολουθείται μια ανάλογη διαδικασία καταμερισμένη σε φάσεις με απόλυτη αντιστοίχηση σε αυτές του HACCP). Με την επιτυχή ολοκλήρωση των επιθεωρήσεων εκδίδονται δύο Πιστοποιητικά συμμόρφωσης ένα για HACCP και ένα για EN ISO 9000 ή ένα Πιστοποιητικό Συμμόρφωσης στο οποίο αναγράφονται τα πεδία εφαρμογής και συμμόρφωσης για κάθε ένα Σύστημα ξεχωριστά (ISO 9000 & HACCP).

Στον τομέα των Συστημάτων για τη Διασφάλιση της Υγιεινής των τροφίμων HACCP η ΤUV AUSTRIA HELLAS έχει αναπτύξει πολύ έντονη δραστηριότητα έχοντας ήδη πιστοποιήσει άνω των 20 επιχειρήσεων όλων των κλάδων (π.χ. ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΜΙΚΡΟΓΕΥΜΑΤΑ Α.Β.Ε.Ε., ΔΩΔΩΝΗ Α.Ε., ΝΗΡΕΑΣ ΙΧΘΥΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ Α.Ε., ΝΙΤΣΙΑΚΟΣ Α.Β.Ε.Ε., κ.α.) ενώ βρίσκονται προς πιστοποίηση και ένας σημαντικός αριθμός μερικών από τις μεγαλύτερες εταιρείες τροφίμων που δραστηριοποιούνται στον Ελλαδικό χώρο. Ειδικότερα, στον τομέα των Ξενοδοχείων η TUV AUSTRIA HELLAS έχει ήδη πιστοποιήσει 5 Ξενοδοχεία (π.χ. PORTO RETHYMNO, SIRIOS κτλ.) ενώ έχει ήδη κλείσει συμφωνίες για την επιθεώρηση σημαντικών Ξενοδοχειακών Μονάδων στην Κρήτη και στην περιοχή της Αττικής.

ΔΙΕΥΘΥΝΣΕΙΣ

ΑΘΗΝΑ (ΔΙΟΙΚΗΣΗ):
ΔΕΛΗΓΙΩΡΓΗ 55-59
104 37, ΑΘΗΝΑ
Τηλ.: 01052 20 920
FAX: 010 52 03 990,
e-mail: tuv_aust@hol.gr

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ:
ΠΙΤΤΑΚΟΥ 15/2
546 45, ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
Τηλ-FAX: 031-860090,
e-mail: austria@otenet.gr

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΚΡΗΤΗΣ:
ΜΕΡΑΜΒΕΛΟΥ 56
712 02, ΗΡΑΚΛΕΙΟ
Τηλ.: 081-244150, 081-244551,
e-mail: tuv_austria@otenet.gr

Web site:
www.tuv-ah.gr
και
www.tuvaustriahellas.gr

 

Share |
Ads by TDN

Μικρά & Ενδιαφέροντα

Παρουσιάσεις Εταιριών

Παρουσιάσεις Προϊόντων

Οι αναγνώστες μας στο Facebook

Αγγελίες

Μια Φωτογραφία μιλάει

Συνέδρια - Ημερίδες - Εκθέσεις

Φωτορεπορτάζ

Οι αναζητήσεις του Μορφέα

Ημερολόγιο Τουριστικών Εκθέσεων

↑ top