Ροή Ειδήσεων:

Smaller text size Larger text size

Καθήκοντα Head Chef ανέλαβε στο Mykonos Grace ο Παύλος Σιμοτόπουλος

Βίκυ Καραντζαβέλου - 03 July 2008, 00:00

Το δικό του ύφος στη σύγχρονη μυκονιάτικη φιλοσοφία της κουζίνας δίνει για το φετινό καλοκαίρι ο νέος σεφ του βραβευμένου Mykonos Grace. Ειδικότερα, καθήκοντα Head Chef στο βραβευμένο με το European Hotel Design award<...>

2007 Mykonos Grace, το πρώτο από τα luxury boutique ξενοδοχεία Grace Hotels, ανέλαβε πρόσφατα ο κ. Παύλος Σιμοτόπουλος.

Εμπνευσμένος από την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα και μέσα από τους δικούς του ευφάνταστους συνδυασμούς από φρέσκα μεσογειακά υλικά, ο κ. Σιμοτόπουλος έρχεται να επαναπροσδιορίσει τη σύγχρονη μυκονιάτικη φιλοσοφία της κουζίνας. Το μενού περιλαμβάνει φάβα με φουά γκρά σε φύλλο, λαβράκι πλακί αρωματισμένο με φρέσκο δυόσμο, μενταγιόν μοσχαρίσιου φιλέτου στη σχάρα με σος κρεμμυδιού και τραγανές λεπτές φέτες πατάτας και μελιτζάνας, και δροσερή πανακότα δυόσμου, χαρακτηριστικά των δημιουργικών παραλλαγών του Παύλου Σιμοτόπουλου ανάμεσα στη σύγχρονη κουζίνα και στις παραδοσιακές, κυκλαδίτικες γεύσεις.

Το εστιατόριο του Mykonos Grace προσφέρει μία μοναδική θέα στο Αιγαίο και οι επισκέπτες του μπορούν να απολαύσουν fine dining σε ένα ειδυλλιακό περιβάλλον ηρεμίας και χαλάρωσης.

Η προϋπηρεσία του κου Σιμοτόπουλου περιλαμβάνει τα πολυτελή ξενοδοχεία Sofitel σε Ελλάδα και Ηνωμένες Πολιτείες, το boutique ξενοδοχείο Anemi στη Φολέγανδρο, αλλά και τη θέση του Chef Instructor στο Alpine Centre. 

Σημειώνεται πως τον Ιούνιο τα Grace Hotels γιόρτασαν το άνοιγμα του δεύτερου ξενοδοχείου του ομίλου, το Santorini Grace, ενώ στα επόμενα σχέδια συμπεριλαμβάνονται το Paros Grace Hotel & Residences και το Kea Grace Hotel & Residences, τα οποία θα ανοίξουν τις πύλες τους την επόμενη διετία.

|
Share |
Σχολίασε κι εσύ...












* Τα πεδία με "*" είναι υποχρεωτικά.
* Δεν επιτρέπεται κώδικας HTML.
* Το Email και το Τηλέφωνό σας δεν θα εμφανίζονται.
Ads by TDN

Μικρά & Ενδιαφέροντα

Παρουσιάσεις Εταιριών

Παρουσιάσεις Προϊόντων

Οι αναγνώστες μας στο Facebook

Αγγελίες

Μια Φωτογραφία μιλάει

Συνέδρια - Ημερίδες - Εκθέσεις

Φωτορεπορτάζ

Οι αναζητήσεις του Μορφέα

Ημερολόγιο Τουριστικών Εκθέσεων

↑ top