Ροή Ειδήσεων:

Smaller text size Larger text size
Συζήτηση στο πλαίσιο των εκδηλώσεων Η γαλλική κουζίνα έτσι απλά!

Στρογγυλή Τράπεζα για τους σεφ από το Γαλλικό Ινστιτούτο

Τατιάνα Ρόκου - 02 Ιούνιος 2011, 00:00

“Τι είναι οι σεφ σήμερα: ταξιδιώτες, συγγραφείς ή επιχειρηματίες;” είναι το θέμα της συζήτησης στρογγυλής τραπέζης που διοργανώνει το<...>

Γαλλικό Ινστιτούτο Αθηνών, την Τρίτη 7 Ιουνίου στις 19:30, στο Auditorium του Institut français d’Athènes και με ελεύθερη είσοδο. Η συζήτηση γίνεται στο πλαίσιο των εκδηλώσεων “Η γαλλική κουζίνα έτσι απλά!” και σε συνεργασία με την εταιρεία FoodConcepts και τον εκπαιδευτικό όμιλο Le Monde.

Η μαγειρική είναι μια τέχνη και οι καλοί σεφ είναι δημιουργοί. Αλλά είναι ταυτόχρονα και καλοί επιχειρηματίες, που τα τελευταία χρόνια δραστηριοποιήθηκαν σε διάφορους τομείς. Τους βλέπουμε στην τηλεόραση, στον Τύπο, στα Μέσα μαζικής ενημέρωσης... Το κοινό τους λατρεύει, τα μαθήματα μαγειρικής γεμίζουν ασφυκτικά, τα βιβλία και έντυπα μαγειρικής κάνουν πωλήσεις όπως ποτέ άλλοτε... Πώς οι σεφ ζουν αυτή την εξέλιξη; Πως βλέπουν το μέλλον το δικό τους και του επαγγέλματός τους; Πώς εξηγούν το ότι, στην εποχή των ψηφιακών τεχνολογιών, τα βιβλία και τα περιοδικά μαγειρικής, που είναι συχνά πολυτελείς εκδόσεις, έχουν υψηλές πωλήσεις;

Ομιλητές:
- Jean-Pierre Xiradakis, chef μαγειρικής, ιδιοκτήτης του εστιατορίου La Tupina (Bordeaux)
- Ντίνα Νικολάου, chef μαγειρικής των εστιατορίων Evi Evane (Παρίσι) και Όμικρον (Κηφισιά)
- Αlain Chartier, chef pâtissier - glacier
- Arnaud Bignon, chef μαγειρικής του εστιατορίου Σπονδή
- Τάσος Ζησόπουλος, chef pâtissier του NJV Athens Plaza
- Μάκης Καλόσακας, καθηγητής στον εκπαιδευτικό όμιλο LE MONDE

Συντονιστής είναι ο κ. Χρήστος Σοκόλης, διευθυντής της FoodConcepts.

|
Share |
Σχολίασε κι εσύ...












* Τα πεδία με "*" είναι υποχρεωτικά.
* Δεν επιτρέπεται κώδικας HTML.
* Το Email και το Τηλέφωνό σας δεν θα εμφανίζονται.
Ads by TDN

Μικρά & Ενδιαφέροντα

Παρουσιάσεις Εταιριών

Παρουσιάσεις Προϊόντων

Οι αναγνώστες μας στο Facebook

Αγγελίες

Μια Φωτογραφία μιλάει

Συνέδρια - Ημερίδες - Εκθέσεις

Φωτορεπορτάζ

Οι αναζητήσεις του Μορφέα

Ημερολόγιο Τουριστικών Εκθέσεων

↑ top