Η ΕΞΠΟΤΡΟΦ ανακοινώνει επίσημα τη διοργάνωση των Athens Fine Food Awards 2021 by ΕΞΠΟΤΡΟΦ (AFFA 2021), των βραβείων ποιότητας τροφίμων μικρής παραγωγής, με έδρα την Ελλάδα.
Σε μια δύσκολη χρονική συγκυρία, με αρκετούς περιορισμούς, η ανάγκη για ποιότητα στη διατροφή μας συνεχώς αυξάνεται. Ταυτόχρονα με αυτή την ανάγκη αυξάνονται και οι παραγωγοί ποιοτικών τροφίμων, μικρής παραγωγής, που στηρίζονται στη αξία της πρώτης ύλης και στην εφαρμογή σύγχρονων διαδικασιών και καινοτομίας.
Τα βραβεία
Τα Athens Fine Food Awards (AFFA 2021) διοργανώνονται από την έμπειρη ομάδα της ΕΞΠΟΤΡΟΦ, με σειρά ετών στη διοργάνωση εκθέσεων τροφίμων και ποτών. Η διοργάνωση έχει την επιμέλεια της εξειδικευμένης σε θέματα ανάπτυξης, προβολής και διανομής τροφίμων ομάδας του Delio Food Hub που δραστηριοποιείται κυρίως στη διανομή χονδρικής προϊόντων μικρής παραγωγής, σε τουριστικές επιχειρήσεις και καταστήματα εστίασης.
Η τυφλή γευσιγνωσία, ο επαγγελματισμός και η εμπειρία των διοργανωτών προσφέρουν σήμερα ένα ασφαλές περιβάλλον για την αξιολόγηση των συμμετοχών δημιουργώντας έτσι έναν σημαντικό παράγοντα διαφοροποίησης του προϊόντος στην αγορά, ενώ ταυτόχρονα αποτελεί έναν αξιόπιστο οδηγό για τον καταναλωτή που θα εγγυάται την ποιότητα του προϊόντος με βάση αυστηρά κριτήρια αξιολόγησης.
“Είναι σημαντικό να καταφέρουμε να εκπαιδεύσουμε και να δημιουργήσουμε συνειδητοποιημένους καταναλωτές για τα προϊόντα που να κατανοούν την υπεραξία της μικρής παραγωγής, της καινοτομίας, της βιωσιμότητας, της θρεπτικής αξίας για τον οργανισμό και κυρίως της γεύσης και της νοστιμιάς”, λένε οι διοργανωτές.
Με 27 κατηγορίες τροφίμων, 10 κατηγορίες βραβείων και μια διαδικασία οργανοληπτικής αξιολόγησης μέσω τυφλής γευσιγνωσίας από τα μέλη της έμπειρης κριτικής επιτροπής, τα Athens Fine Food Awards 2021 by ΕΞΠΟΤΡΟΦ έρχονται να σηματοδοτήσουν, σύμφωνα με τους διοργανωτές, “για πρώτη φόρα μια υπεύθυνη και ουσιαστική καταγραφή της παραγωγής προϊόντων τροφίμων ποιότητας από μικρούς παραγωγούς με τη συλλογή, την αξιολόγηση, την επιβράβευση και την προβολή αυτών των προϊόντων.Τα βραβεία AFFA 2021 απευθύνονται σε όλους τους Έλληνες παραγωγούς”.