Τα τελευταία χρόνια έχει αυξηθεί ο αριθμός των ελληνικών αφρωδών οίνων, τα οποία δεν προέρχονται πια μόνο από Αμύνταιο, Ζίτσα
Η εκδήλωση Αφρός & Φυσαλλίδες κρύβει και φέτος εκπλήξεις. Μια από αυτές είναι η παρουσία σαμπάνιας μικρών παραγωγών της Καμπανίας