Τρίτη χρονιά για τα FNL Best Restaurant Awards, το θεσμό που βραβεύει τα καλύτερα εστιατόρια και που έχει στόχο να αναδείξει το δυναμισμό τους και να φωτίσει όλες τις σημαντικές και αξιόλογες προσπάθειες σε κάθε επίπεδο και κατηγορία.
Την Τρίτη 5 Φεβρουαρίου, στο Ecali Club, πραγματοποιήθηκε η απονομή των φετινών, τρίτων FNL Best Restaurant Awards. Η πολυμελής και πολυσυλλεκτική επιτροπή των FNL Best Restaurant Awards βραβεύει σε δύο επίπεδα. Όλα τα εστιατόρια αξιολογούνται με τα αστέρια του FNL. Παράλληλα χωρίζονται σε κατηγορίες με βάση τη γαστρονομική πρόταση και το στιλ τους και σε κάθε κατηγορία αναδεικνύεται ένας νικητής.
Βασικό σημείο στη φιλοσοφία των αστεριών του FNL είναι η διαφοροποίηση της λογικής ανάμεσα στο ένα αστέρι και τα δύο, τρία ή τέσσερα. Ενώ τα εστιατόρια που κερδίζουν ένα αστέρι δεν είναι απολύτως συγκρίσιμα μια και υιοθετείται το σκεπτικό του “καλό στην κατηγορία του”, τα εστιατόρια με δύο, τρία ή τέσσερα αστέρια είναι απολύτως συγκρίσιμα σε ό,τι αφορά στη γαστρονομική ποιότητά τους. Έτσι, με ένα αστέρι μπορεί να αξιολογηθεί ένα γαστρονομικό, πολυτελές εστιατόριο, μια ταβέρνα ή ένα all-day bistro ακριβώς επειδή το καθένα είναι “καλό στην κατηγορία του”, ενώ στις ανώτερες κατηγορίες των δύο και τριών αστεριών η ποιότητά τους (γευστικά) θα πρέπει να βρίσκεται στο ίδιο περίπου επίπεδο.
Αυτά είναι τα βραβευμένα εστιατόρια για το 2019 όπως τα αξιολόγησε η επιτροπή των FNL Best Restaurant Awards:
Διεθνής Υψηλή Γαστρονομία (11)
Νικητής
Σπονδή, Αθήνα
Φιναλίστ
- Alfredo’s, Regency Casino, Θεσσαλονίκη
- Αρίστος, Κέρκυρα
- CTC, Αθήνα
- Fresco, Sani Dunes, Χαλκιδική
- Lauda, Andronis Boutique Hotel, Σαντορίνη
- Lycabettus Restaurant, Andronis Boutique Hotel, Σαντορίνη
- Patio, The Margi Hotel, Αθήνα
- Premiere, Athenaeum Intercontinental, Αθήνα
- Squirrel, Danai Beach Resort And Villas, Χαλκιδική
- Σπονδή, Αθήνα
- The Treehouse, Ekies All Senses Resort, Χαλκιδική
Ελληνική Υψηλή Γαστρονομία (4)
Νικητής
Etrusco, Κέρκυρα
Φιναλίστ
- Botrini’s, Αθήνα
- Etrusco, Κέρκυρα
- Hytra, Αθήνα
- Selene, Σαντορίνη
Σύγχρονη Ελληνική Κουζίνα (22)
Νικητής
Salonica, Makedonia Palace Hotel, Θεσσαλονίκη
Φιναλίστ
- Αθήρι, Αθήνα
- Aleria, Αθήνα
- Balcony, Αθήνα
- Bill & Coo, Μύκονος
- Black Rock, Santorini Secret Hotel, Σαντορίνη
- Bubo Fine Dining, Ekies All Senses Resort, Χαλκιδική
- Domaine Sigalas, Σαντορίνη
- Κοντοσώρος, Ξινό Νερό
- Lady Finger, Andronikos Hotel, Μύκονος
- M-Eating, Μύκονος
- Mikrasia, Katikies Santorini Hotel, Σαντορίνη
- Ντομάτα, Χαλκιδική
- Pomo D’Oro, Κέρκυρα
- Reeza, Rocabella Hotel, Μύκονος
- Salonica, Macedonia Palace Hotel, Θεσσαλονίκη
- Salvia, Aristi Mountain Resort, Ζαγοροχώρια
- Santoro, Grace Hotel, Σαντορίνη
- Sense, Athens Was Hotel, Αθήνα
- Thria, Θεσσαλονίκη
- Tudor Hall, King George Palace Hotel, Αθήνα
- Varoulko Seaside, Αθήνα
- Χαρούπι, Θεσσαλονίκη
Παραδοσιακή Ελληνική Κουζίνα (13)
Νικητής
Μπουκαδούρα, Χαλκιδική
Φιναλίστ
- Γαστροδρόμιο Εν Ολύμπω, Λιτόχωρο
- Γιουβετσάκια, Αθήνα
- Η Πλατεία της Ανθούλας, Χαλκιδική
- Ο Θωμάς, Σκλήθρο
- Κληματαριά (του Μπέλλου), Κέρκυρα
- Μαγικές Κατσαρόλες, Αθήνα
- Μάνη Μάνη, Αθήνα
- Μαριγούλα, Χαλκιδική
- Μεζέν, Βόλος
- Μπουκαδούρα, Χαλκιδική
- Selene Meze & Wine, Σαντορίνη
- Σουσουράδα & Σγουρός Σκαντζόχοιρος, Χαλκιδική
- Χάραμα, Νάουσα
Modern Brasserie (12)
Νικητής
Vezene, Αθήνα
Φιναλίστ
- Clochard, Θεσσαλονίκη
- Catch, Σαντορίνη
- Cookoovaya, Αθήνα
- Duck Private Cheffing, Θεσσαλονίκη
- Idol, Σαντορίνη
- Μανιτάρι, Θεσσαλονίκη
- Malabar, The Margi Hotel, Αθήνα
- Malconi’s, Αθήνα
- Papillon, Αθήνα
- Scala Vinoteca, Αθήνα
- Φάρμα Μπράλου Εστιατόριο, Αθήνα
- Vezene, Αθήνα
High-End Beach Restaurants (6)
Νικητής
Scorpios, Μύκονος
Φιναλίστ
- Ammos, Sani Beach Hotel, Χαλκιδική
- Jackie O’, Μύκονος
- Nammos, Μύκονος
- Principote, Μύκονος
- Scorpios, Μύκονος
- SantAnna, Μύκονος
Ευρωπαϊκές Κουζίνες (8)
Νικητής
L’ Audrion, Αθήνα
Φιναλίστ
- Ambrosia, Hyatt Regency Hotel, Θεσσαλονίκη
- Andromeda Restaurant, Χαλκιδική
- L’ Audrion, Αθήνα
- (Το) Βενετσιάνικο Πηγάδι, Κέρκυρα
- Γευσοκράτορας, Πήλιο
- GB Roof Garden, Grande Bretagne Hotel, Αθήνα
- Giacomo, Αθήνα
- Κλαδί Ελιάς, Μεσορόπη Καβάλας
Fusion & Ethnic Κουζίνα (12)
Νικητής
Matsuhisa Mykonos, Belvedere Mykonos Hotel, Μύκονος
Φιναλίστ
- Fuga, Αθήνα
- Izakaya, Αθήνα
- Katsu, Sani Resort Μαρίνα, Χαλκιδική
- Ling Ling Hakkasan, Μύκονος
- Matsuhisa Athens, Αθήνα
- Matsuhisa Mykonos, Belvedere Mykonos Hotel, Μύκονος
- Mylos, Σαντορίνη
- Nikkei, Αθήνα
- Nikkei, Μύκονος
- Nolan, Αθήνα
- Mr. Pug, Μύκονος
- Sushimou, Αθήνα
- Ovac, Cavo Tagoo Hotel, Σαντορίνη
Εστιατόριο για κρέας (8)
Νικητής
Dry & Raw by Drakoulis
Φιναλίστ
- Base Grill, Αθήνα
- Βεργιώτικο, Βέροια
- Γίδι, Αθήνα
- Dome Real Cuisine, Θεσσαλονίκη
- Dry & Raw by Drakoulis, Αθήνα
- Κρητικός, Αθήνα
- Telemachos Art Grill, Αθήνα
- Beef Bar on the Coast, Μύκονος
Εστιατόριο για ψάρι (13)
Νικητής
Τραβόλτα, Αθήνα
Φιναλίστ
- Αλέξης, Χαλκιδική
- Δίχτυα, Σαντορίνη
- Δουράμπεης, Αθήνα
- Ιθάκη, Αθήνα
- Μαρίνα, Χαλκιδική
- Μαύρη Θάλασσα, Θεσσαλονίκη
- Μούργα, Θεσσαλονίκη
- Milos Estiatorio, Αθήνα
- Παπαϊωάννου, Αθήνα
- Toula’s, Κέρκυρα
- Τραβόλτα, Αθήνα
- Τριζόνι, Χαλκιδική
- Το Ψαράκι, Σαντορίνη
Street Food (11)
Νικητής
Hoocut, Αθήνα
Φιναλίστ
- Baba Ghanoush, Αθήνα
- Burger Joint, Αθήνα
- Feyrouz, Αθήνα
- Guarantee, Αθήνα
- Hoocut, Αθήνα
- Κώστας, Αθήνα
- Margherita Pizza Artigianale, Αθήνα
- Pizza Poselli, Θεσσαλονίκη
- Mr. Pug’s Canteen, Αθήνα
- Tuk-Tuk Thai street food, Αθήνα
- Zeibekiko, Αθήνα
New Comers 2018(15)
Νικητής
Parla, Αθήνα
Φιναλίστ
- Birdman, Αθήνα
- Elements, Canaves Oia Epitome Hotel, Σαντορίνη
- Eleonas by Fuga, Eagles Villas, Χαλκιδική
- Frater & Soror, Αθήνα
- Freud Oriental, Αθήνα
- Gaku Athens, Αθήνα
- Juju, Divani Caravel Hotel, Αθήνα
- Kamares by Spondi, Eagles Palace Hotel, Χαλκιδική
- Kensho Psarrou, Kensho Psarrou Hotel, Μύκονος
- Mare, Lichnos Beach Hotel, Πάργα
- Μεζέν, Θεσσαλονίκη
- Mikrasia, Katikies Mykonos, Μύκονος
- Mr. Pug Athens, Αθήνα
- Ovac, Cavo Tagoo, Μύκονος
- Parla, Αθήνα
- La Residence Mykonos
Most Influential Chef
Βαγγέλης Λιάκος, Σπύρος Λιάκος
Βραβείο Συνολικής Προσφοράς
Διονύσης Κούκης
Καλύτερος Πρωτοεμφανιζόμενος Σεφ
Κανείς
Pastry-Chef
Σπύρος Πεδιαδιτάκης
Καλύτερη Λίστα Κρασιών
Squirrel, Χαλκιδική
Η Τατιάνα ελέγχει καθημερινά τη ροή των εισερχόμενων ειδήσεων και επιμελείται την ύλη που δημοσιεύεται στο δίκτυο των TravelDailyNews.
